Маринованные баклажаны с чесноком

Пикантные маринованные баклажаны на зиму с чесноком. Подавай их как самостоятельную закуску или как дополнение к мясным блюдам.

90 мин

1. Баклажаны помыть, нарезать средними кружочками или кубиками.

Засыпать солью, перемешать и оставить на час. Затем тщательно промыть.

2. Положить баклажаны в кипящий маринад и варить 7-10 минут. Маринад солить не нужно. Отвар слить.

3. В горячие баклажаны сразу добавить растительное масло и мелко нарубленный чеснок.

4. Перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Авто-Мото-Блог