Икра из тыквы

Тыква обладает исключительной полезностью — в ней содержится множество минералов и витаминов, что так актуально зимой и ранней весной, ее мякоть прекрасно усваивается организмом, к тому же она низкокалорийна, что делает ее выгодной для диет. Но при всех преимуществах этого овоща часто возникает вопрос : что приготовить из тыквы?

Какие же существуют вкусные блюда из тыквы? Предлагаю Вам действительно вкусное решение — попробуйте икру из тыквы, она напоминает летнюю кабачковую, но кабачков зимой не отыскать, а свежую полезнейшую и сезонную для осенее-зимне-весеннего периода тыковку всегда можно недорого купить на базаре, а результат получается превосходный. Следует отметить, что тыква бывает разная и очень сладкая, и совсем пресная, поэтому лимонный сок добавляйте в зависимости от сладости мякоти, если тыква сахарная выдавливайте побольше, если ее мякоть по вкусу почти как кабачок лимонный сок можно не добавлять. В рецепте вместо свежих помидоров я использую консервированные в собственном соку и это же рекомендую делать Вам, зимой не найдется хороших ароматных помидоров, а в собственном соку прекрасно подойдут, вместо них можно с тем же успехом использовать разве что летние замороженные если Вы в них уверенны. Не стоит забывать что икра из тыквы — блюдо постное, оно обязательно Вас выручит и в Рождественский и в Великий Пост, а наглядные фотографии и описания Вам помогут приготовить все очень вкусно. Приятного аппетита и радостного поста!