Густой сливочный картофельный суп-пюре

Густой сливочный картофельный суп-пюре

Ингредиенты:

- 1,5 кг картофеля
- 2 ст. ложки муки
- 1,5 л молока
- 1 ст. ложка соли
- 1/4 ст. ложки черного перца
- 125 гр тертого сыра любого
- 330 мл сметаны
- 4 зеленый лук
- 6 пластинок бекона

Приготовление:

1. Картофель почистить, сварить, и сделать пюре. Один картофель оставить.
2. Муку подогреть в кастрюле, добавить молоко, перемешать до однородности
3. Добавить соль и перец и варить 8 -10 минут
4. Добавить картофельное пюре и тщательно перемешать
5. Снять с огня и сразу выложить сыр в суп, перемешать пока сыр не расплавится, затем добавить сметану, перемешать, если необходимо поперчить или досолить - добавьте специй.
6. Одну картофелину нарезать кубиком, бекон и лук также измельчить ножом.
7. Разлить суп в порционные тарелки, сверху добавить картофель, бекон и лук, посыпать сыром.