Свиные ребра маринованные в специях с водкой. Благодаря водке, ребра маринуются в два раза быстрее и мясо становится намного мягче. Хотя, если нет времени, что бы мариновать ребра, можно сразу начинать готовить.
Ингредиенты блюда:
| Ребра свиные | 6-8 шт. | Перец черный | по вкусу |
| Кориандр | 1 ч. лож. | Водка | 2 ст.лож. |
| Масло оливковое | 1 ст.лож. | Соль | по вкусу |
| Розмарин | 1 ч.лож. |
Разрезать ребра между костей.
Приготовить маринад из водки, соли, перца, розмарина, кориандра и оливкового масла.
Замариновать ребра в течении 30-60 минут. Можно оставить на ночь или сразу выложить в сковороду.
Выкладывать мясной частью вниз, накрыть крышкой и готовить минут 30 на минимальном огне.
Потом перевернуть и довести до готовности, хотя за 30-40 минут они должны приготовится. Я держала 60 минут - мясо можно есть губами.
Свежие комментарии