Кулинария

Фаршированные крабовые палочки

Рецепт фаршированных крабовых палочек довольно прост, главная сложность — аккуратно их развернуть, а для этого вот несколько советов как развернуть крабовые палочки:

-крабовые палочки должны быть хорошо разморожены, в идеале комнатной температуры, немного сдавите такую крабовую палочку и вы увидите, что сплошная на вид структура слоистая, найдите с внешней стороны где проходит последний сгиб, с которого надо начинать разворачивать крабовую палочку.

-если все равно развернуть не получается — залейте крабовые палочки горячей водой на 30 секунд, они станут эластичнее и с легкостью развернутся.
— можно подержать крабовые палочки над паром, внешний последний слой немного ошпарится и Вы увидите где он проходит, с него и надо начинать разворачивание.
Но все-таки важнее всего хорошо разморозить крабовые палочки, например с ночи, если они будут комнатной температуры — развернутся без проблем. Я использую «вичи» в вакуумных упаковках, иногда «водный мир».
Начинка для крабовых палочек может быть разная, мне нравится сыр с яйцом и майонезом с чесноком. Экспериментируйте и приятного аппетита!

Ингредиенты:

200 г крабовых палочек
100г твердого сыра
2 вареных яйца
2 зубчика чеснока
100г майонеза

Сыр натереть на мелкой терке

Яйца измельчить на мелкой терке

Соединить яйца и сыр

Добавить измельченный чеснок

Добавить майонез

Перемешать до однородной консистенции

Развернуть крабовую палочку (для этого она должна быть хорошо разморожена, если крабовая палочка не разворачивается ошпарьте ее кипятком или подержите немного в горячей воде)