Праздничный рецепт запеченного на Новый год карпа вместе с грибами, луком и лимоном. Подавай его к столу с любым гарниром на свой выбор.
Ингредиенты
- карп1.5 - 2 кг
- репчатый лук1 шт.
- шампиньоны200 г
- лимон1/2 шт.
- растительное масло
- зелень
- соль, перец
- специи
60 мин 4 порции
1.
Приготовить начинку. Лук нужно нарезать тонкими полукольцами, грибы нарезать мелкими кусочками. Отдельно обжарить в растительном масле лук и грибы до мягкости. Добавить мелко нарезанную петрушку, соль и перец; хорошо перемешать.
2. Карп выпотрошить и удалить жабры. Внутри и снаружи натереть солью и перцем. Наполнить рыбу начинкой, хорошо скрепить края зубочистками. Сделать косые разрезы и вложить в эти кармашки ломтики лимона. Слегка сбрызнуть лимонным соком.
3. Запекать в течение 20-25 минут (в зависимости от веса рыбы) в разогретой духовке при 200 C. Готовой рыбе дать постоять 8-10 минут и переложить на блюдо.
Свежие комментарии