Кулинария

Блюда на Новый год: Запеченный карп с лимоном

Праздничный рецепт запеченного на Новый год карпа вместе с грибами, луком и лимоном. Подавай его к столу с любым гарниром на свой выбор.

Ингредиенты

карп1.5 - 2 кг
репчатый лук1 шт.
шампиньоны200 г
лимон1/2 шт.

растительное масло
зелень
соль, перец
специи

60 мин 4 порции

Запеченный карп на Новый год с грибами и лимоном

Приготовить начинку. Лук нужно нарезать тонкими полукольцами, грибы нарезать мелкими кусочками. Отдельно обжарить в растительном масле лук и грибы до мягкости. Добавить мелко нарезанную петрушку, соль и перец; хорошо перемешать.

2. Карп выпотрошить и удалить жабры. Внутри и снаружи натереть солью и перцем. Наполнить рыбу начинкой, хорошо скрепить края зубочистками. Сделать косые разрезы и вложить в эти кармашки ломтики лимона. Слегка сбрызнуть лимонным соком.

3. Запекать в течение 20-25 минут (в зависимости от веса рыбы) в разогретой духовке при 200 C. Готовой рыбе дать постоять 8-10 минут и переложить на блюдо.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов