Легкий освежающий летний суп. Классический рецепт включает кислое молоко и толченые грецкие орехи.
Ингредиенты
- огурцы150 г
- дольки чеснока2 шт.
- растительное масло40 мл
- укроп30 г
- простокваша900 мл
- грецкий орех30 г
- сольпо вкусу
Огурцы очистить и нарезать очень мелкими кубиками.
Измельчить зелень укропа без стеблей и мелко нарезать чеснок.
Налить простоквашу в кастрюлю или миску, если она очень густая, то разбавить ее водой до консистенции кефира. Размешать, добавить огурцы, чеснок и укроп, посолить. Грецкие орехи растолочь в ступке или измельчить в блендере. Добавить в суп растертые орехи и растительное масло, перемешать и дать настояться в холодильнике около часа.
Свежие комментарии