Такой соус хорошо подойдет к рыбным, мясным, овощным блюдам и горячим закускам.
Ингредиенты
- сметана500 г
- мука2 ст.л.
- сливочное масло2 ст.л.
- соль
- молотый перец
- репчатый лук1 шт.
- томатное пюре2 ст.л.
- сливочное масло30 г
30 мин
1. Муку обжарить на масле (2 ст.л.) до желтого цвета.
Добавить сметану и варить на слабом огне 5-10 минут, помешивая.
2. Добавить соль и перец. Процедить соус и снова довести его до кипения.
3. Мелко нарезанный лук поджарить с томатным пюре на сливочном масле (30 г), добавить сметанный соус. Кипятить, помешивая, 5 минут. Затем процедить.
Свежие комментарии