Необычная и очень вкусная холодная закуска из баклажанов.
Ингредиенты
- большой баклажан1 шт.
- оливковое масло1 ст.л.
- каперсы1 ст.л.
- лимонный сок2 ст.л.
- цедра лимона1/2 ст.л.
- соль, перец, зеленьпо вкусу
Баклажаны нарезать кубиками и в 2 приема обжарить до мягкости на оливковом масле.
Выложить в блюдо.
Мелко нарезать зелень и вместе с каперсами добавить к баклажанам. Снять цедру в лимона тонкой стружкой, выжать немного лимонного сока и, добавив к баклажанам, все перемешать. Поставить в холодильник на несколько часов.
Свежие комментарии