С пользой для здоровья: Салат из печеной свеклы

Узнай, как разнообразить привычное меню легким в приготовлении и полезным салатом из печеной свеклы.

 

 

• 6 штук хорошенько вымытой свеклы,
• 1 лук-шалот, измельченный,
• 1 зубчик чеснока, измельченный,
• 2 чашки феты,
• 2 чашки нарезанных грецких орехов, 
• 2 столовые ложки апельсиновой цедры,
• 4 стакана апельсинового сока,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 1 столовая ложка красного винного уксуса,
• соль и перец по вкусу

Как готовить:

Разогрей духовку до 180 градусов.

Оберни свеклу в фольгу и пропеки в течение 90 минут. Вытащи из духовки и, пока она еще теплая, сними кожицу. Нарежь свеклу кубиками. В отдельной миске тщательно смешай все ингредиенты (кроме феты и орехов), приправив солью и перцем. Теперь добавь свеклу. Когда масса охладиться, добавь фету и орехи. Наслаждайся!