Целительные свойства сметаны

Сметана — продукт, полезный для ослабленных после болезни людей и даже для людей с ожирением или проблемами сердца и сосудов. Вместо сливочного масла предпочтительнее употреблять сметану, так как в ней меньше холестерина. В ее состав входят полезные вещества, в числе которых витамины В2, В42, А, Е, РР, С, железо, кальций, фосфор, молочный белок, аминокислоты, молочные сахара и легкоусвояемые жиры.

Сметана, как и простокваша, содержит микроорганизмы, помогающие организму вести борьбу с гнилостной средой в кишечнике. Она полезна истощенным и малокровным больным, страдающим слабым пищеварением и плохим аппетитом. Используется для быстрого восстановления организма после длительных болезней, при язвах желудка и колитах кишечника. Сметана дает силу мышцам и стимулирует умственную и физическую деятельность.

Сметану можно использовать для очистки кишечника. Каждый день вместо завтрака 1-ю неделю нужно принимать смесь из 1 дес.л. муки и 100 г сметаны, а 2-ю неделю — из 2 дес.л. муки и 100 г сметаны. Сметану можно заменить любым кисломолочным продуктом. В период очистки обязательно соблюдать водный режим — пить по 2 л воды в день. В результате толстый и тонкий кишечники очищаются от слизи, каловых камней, паразитов, и при этом полностью сохраняется микрофлора кишечника.

От ожогов (солнечных и бытовых). Если вы не очень обожглись и кожа не покрылась волдырями, можно смешать 4 ст.л. подсолнечного масла с 2 ст.л. сметаны с яичным желтком и, густо намазав пораженный участок этой массой, сверху наложить повязку из марли. Менять ее следует 4 раз в сутки. При солнечных ожогах можно смазывать обожженные участки кожи тонким слоем сметаны. Это размягчит кожу и снимет боль, а место ожога заживет уже на следующий день.

Сметана — природный антидепрессант. Чтобы прийти в себя после тяжелого рабочего дня, съешьте всего ложку сметаны с сахаром или медом. Это улучшит ваше состояние. А 2 ложки сметаны с утра придадут вам сил и обеспечат организм необходимыми микроэлементами и витаминами. Кроме того, сметана положительно действует на репродуктивные органы, улучшая гормональный фон.

Сметанные разгрузочные дни. Для разгрузочного дня лучше взять сметану малой или средней жирности (можно разбавить жирную сметану простоквашей). Она выведет из организма лишнюю жидкость, нормализует обменные процессы и тем самым поможет избавиться от пары лишних килограммов. Такую диету рекомендуют даже при ожирении и сахарном диабете 2-го типа. В сутки можно съесть до 400 г 20% и даже 30% сметаны. Есть надо по 80 г каждые 3 часа.

Если во время других разгрузочных дней рекомендуется больше пить, то в сметанный день можно выпить не более 2-х стаканов настоя шиповника. Сметану надо есть медленно, так что лучше всего взять кофейную ложечку. Тогда вы сможете насытиться даже маленькой порцией. В течение месяца можно каждую неделю устраивать себе 1-2 разгрузочных дня. Лучше это делать в выходные. В отличие от иных разгрузок, сметанные дни можно устраивать подряд, каждый раз избавляясь от 1-2 кг липшего веса. После этого следует сделать месяц перерыва. Это означает не полный отказ от сметаны, а просто возвращение к обычному рациону, когда мы добавляем ее в салаты и другие блюда.

Устройте сметане проверку! Обратите внимание на консистенцию. Продукт должен быть однородным, без комков и крупинок белого или слегка желтоватого цвета в зависимости от процента жирности. Добавьте в стакан горячей воды ложку сметаны. Качественная сметана растворится, не оставив осадка и хлопьев. Прокисшая или с примесями осядет на дно. Добавьте в сметану капельку йода — если в продукте содержится крахмал, она посинеет.

Внимание! Чрезмерное употребление сметаны нарушит обмен веществ организма, в частности, жиров. Не рекомендуют ее есть при болезнях сердца и проблемах с давлением. Сметана несовместима с хлебом, картофелем, крупами.