Вкус осеннего крем-супа из тыквы преображается благодаря добавлению обжаренных с чесноком креветок. Попробуй, тебе обязательно понравится.
Ингредиенты
- тыква700 г
- вода400 мл
- морковь3 шт.
- лук2 шт.
- имбирь0.5 ч.л.
- сливки100 мл
- чеснок2-3 дольки
- растительное масло
- молотый красный перец
- соль
- королевские креветки12-15 шт.
40 мин 4-6 порции
1. Тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками.
Сложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Затем добавить мелко порезанные лук и морковь. Варить на слабом огне 15 минут. Затем взбить блендером до получения однородной массы.
2. Довести получившуюся смесь до кипения, добавить специи и соль по вкусу. Варить на слабом огне еще 10 минут.
3. Когда суп будет почти готов, разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла. Чеснок раздавить ножом, не очищая, положить в разогретое растительное масло. Затем туда же сложить очищенные королевские креветки. Жарить на сильном огне по одной минуте с каждой стороны.
4. Готовый суп перелить в тарелки, добавить в каждую порцию несколько обжаренных креветок.
Свежие комментарии