Легкий постный супчик на овощном бульоне с зеленью и имбирем.
Ингредиенты
- лук250 г
- оливковое масло2 ст.л.
- сольпо вкусу
- картофель350 г
- лук-порей150 г
- листья шпината250 г
- корень имбиря30 г
- овощной бульон500 мл
- лимонный сок2 ч.л.
- пряностипо вкусу
Тем временем очистить и порезать кубиками картофелину. Положить ее в кастрюлю и залить 1 литром воды, добавив чайную ложку морской соли. Тщательно помыть лук-порей и листья шпината, крупно нарезать и добавить в кастрюлю вместе с нарезанным имбирем.
Довести воду до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить, пока овощи не станут мягкими (около 30 минут). Добавить лук, когда он будет готов. Когда приготовятся овощи, влить овощной бульон. Теперь можно сделать суп-пюре, измельчив его в блендере или оставить его содержимое нарезанным
Добавить в суп 2 чайные ложки лимонного сока и немного молотого перца. Если нужно, посолить и добавить пряности.
Свежие комментарии