Легкий летний пирог с начинкой из брынзы и зелени.
Ингредиенты
- холодное сливочное масло50 г
- мука100 г
- кипяток1/4 стакана
- брынза200 г
- яйца2 шт.
- зелень2 пучка
- чеснок2 дольки
- помидоры черрипо вкусу
Кладем в миску кухонного комбайна или миксера муку и порезанное на куски масло, начинаем смешивать, постепенно добавляя очень горячую воду.
Замешиваем мягкое тесто. Если тесто получилось клейкое, добавляем еще немного муки. Обвернуть тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на час.
Для начинки взбить все ингредиенты при помощи блендера. Тесто раскатать, вырезать два круга диаметром немного больше диаметра формы для выпечки. Распределить тесто по двум формам диаметром 16 см, на тесто выложить начинку. Сверху разложить помидоры, слегка вдавливая их в брынзу. Чем больше помидоров, тем вкуснее! Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут или до готовности.
Свежие комментарии