Если хочешь очистить организм или провести разгрузку, возьми на заметку рецепт детокс-супа от известной американской телеведущей и писательницы Марты Стюарт.
Для приготовления детокс-супа из спаржи тебе понадобится (на 4 порции):
- 450 г спаржи, которую следует предварительно подготовить: помыть, обрезать и нарезать,
- 4 чашки куриного бульона,
- 1/4 чашки оливкового масла,
- 1 чашка листьев шпината,
-
1 тонко нарезанный лук-шалот,
- щепотка молотого красного перца хлопьями,
- соль грубого помола.
Как готовить:
В кастрюле среднего размера на среднем огне нагрей две столовых ложки масла. Добавь лук-шалот, красный перец и щепотку соли. Пассеруй, помешивая, пока лук-шалот не станет мягким и не начнет приобретать коричневый оттенок (приблизительно 5 минут).
Добавь мелко нарезанную спаржу и пассеруй в течение минуты. Добавь в кастрюлю бульон и стакан воды, доведи до кипения. Уменьши огонь и дай супу провариться еще 15 минут, пока спаржа не станет мягкой.
Сними с огня, добавь шпинат, посоли по вкусу. Используя погружной блендер сделай пюре, добавь в него две столовых ложки масла.
Свежие комментарии